空气炸锅真是麻薯的好伴侣！ 以前用烤箱经常发不起来的麻薯 今天分分钟 每一个都成功！太爽了吧！

该文章来自豆果美食达人作者麦兜楠

食材

麻薯粉 200克

牛奶（或水） 38克

鸡蛋 2个

黄油（室温软化） 40克

盐 2克

黑芝麻 适量

步骤

1鸡蛋和牛奶、盐打匀 小火加热到跟手温接近 这是为了麻薯发的更大

2关火后加入麻薯粉 用筷子或者打蛋器搅拌均匀 加入软化后的黄油 注意 不是用微波炉化成液体 而是室温软化即可

3拿到揉面垫上 像搓衣服一样揉搓均匀

4空气炸锅比烤箱更能蓬发起来 分成30克左右一个球 我这个室温揉的时间偏长了 有些稀软了 实际只需要5分钟左右就可以了

5180度预热烤箱 烤20-25分钟 表面上色即可停止 空气炸锅165度20分钟 喜欢吃芝麻的 可以在揉面阶段加入芝麻

6咬开看 外脆里糯 空心大麻薯

7这是揉了黑芝麻的效果

8这是黑芝麻版本烤出来的样子

9很过瘾吧！不输山姆的麻薯球 尤其是烤出来的时候热着吃 超赞！END