今天带来的是枣花馒头,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

面粉 300克

酵母 3克

温水 150克

白砂糖 少许(也可不放)

红曲粉 少许

大枣 几颗

方法/步骤

1

面粉里加入酵母.白砂糖(可不放).水，揉成光滑面团，分成每个35克的小面团 1.面团排气揉圆，擀成大小均匀的两个面片 2.两个面片摞一起，用筷子在中间点出中心位置 3.提起一边对着中间点折过来，用筷子压一下 4.依次如图，压四面



2

1.如图，四个角再对着中间位置折过去，用筷子压下去 2.花的样子就出来了 3.用叉子挨个压一下边



3

1.用筷子对着花朵的缝隙处，挨个往里收一下 2.中间放上一颗枣 3.双色的是不是也很漂亮 4.依次全部做好，放入蒸锅发酵至1.5倍大



4

凉水上锅蒸，水开后蒸15分钟左右焖5分钟，再打开锅盖



5

1.搓成长条 2.用筷子在中间压一下，用手把条捋一下 3.像这样摆起来 4.用筷子夹一下，六个角用手捏一下



6

中间放个枣



7

枣花

END