春笋肉片的做法

春季怎能不吃笋?

春笋肉片的做法

食材

    春笋 2根

    五花肉 一小块(半斤左右)

    料酒 2勺(家用小勺)

    生抽 2勺

    食用油 5克

    盐 少许

方法/步骤

    1

    春笋剥皮斜切片,开水汆烫2分钟捞出沥水。五花肉块放入刚才的锅里汆烫3分钟(我还放了把花椒),关火捞出放凉后切片。

    2

    忘拍照了。干净的炒菜锅热锅,放油。油的量根据菜量调节,一般平时炒菜一样多。放入肉片,火开中火,慢炒。让肉稍煎一下,肉片发黄即可放入笋片,翻炒一下,加入料酒翻炒。

    春笋肉片的做法

    3

    再加入生抽翻炒。这时能闻到香味了,口水流出来了。喜欢有点汤的小伙伴可以加点开水,盖锅盖烧一会。

    春笋肉片的做法

    4

    不喜汤的,就可以加入少许盐直接岀锅装盘了。家常必吃。

    春笋肉片的做法

    5

    我说的勺就是图上黑勺。我家是用来做汤勺的。

    春笋肉片的做法

    6

    这勺比一般不锈钢勺深一些,比真正的汤勺小些。以作参考。

    春笋肉片的做法END

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