银鱼是一种淡水鱼类，富含钙质、高蛋白、低脂肪，营养价值高，有助于提高宝宝的免疫力。它属于整体性食物，吃的时候不用去鳍去骨，省去了挑鱼刺的烦恼。搭配鸡蛋做个蛋羹，是一道很受宝宝欢迎的辅食哦。

食材

鲜银鱼 50克

鸡蛋 1个

生姜片 10克

方法/步骤

1

1. 准备食材。制作前需要确保宝宝已经分别添加过蛋黄和蛋白，且不过敏。



2

2. 银鱼提前用水浸泡 10 分钟，并冲洗干净。



3

3. 银鱼切碎，并加入生姜片和水腌制 15 分钟。



4

4. 鸡蛋打散，加入银鱼末，搅拌均匀。



5

5. 在蛋液中加入 100ml 温开水，水和蛋的比例是 2:1，搅拌均匀。



6

6. 去掉表面浮沫，加盖，放入蒸锅中蒸 10 分钟左右。



7

7. 出锅前，用小勺试探鸡蛋羹中央的位置，有没有凝固，如果已经凝固，说明蛋羹蒸熟了。



8

8. 一碗嫩滑营养的银鱼蒸蛋就做好啦！

END