瑶柱，又称为干贝，是一种高蛋白、低脂肪、富含锌、硒、碘等微量营养素的珍贵海产品。蛋白质中含有的“呈鲜的氨基酸”比较丰富，所以味道特别鲜美，适合准妈妈开胃。瘦肉是咱们常吃的肉类，富含蛋白质、铁；畜肉蛋白质氨基酸组成与人体需要比较接近，利用率高，含有较多的赖氨酸，正好与大米缺乏赖氨酸互补。

食材

米 1碗

瑶柱 30g

胡萝卜 半根

肉末 50g

鸡汁 2g

盐 3g

淀粉 2g

姜 2g

葱 2g

糖 3g

胡椒粉 2g

油 5ml

方法/步骤

1

米洗净冷冻一晚上，倒入开水浸泡。



2

瑶柱洗干净，开水泡发。



3

肉末加入盐，淀粉，油搅拌均匀，腌制十分钟。



4

水烧开，下米煮开。



5

胡萝卜切丁。



6

下瑶柱继续煮。



7

葱姜捣一下加水备用。



8

倒入胡萝卜，肉末，盐，糖，胡椒粉，鸡汁，葱姜汁搅拌均匀煮三分钟。



9

出锅前加葱花。



10

完成。

END