肉丸中加入了半年时间淬炼的梅干菜，搭配竹荪，一浓一淡相得益彰。
食材
梅干菜 200g
猪肉 500g
竹荪 6个
葱 3根
芹菜 1根
芝麻油 1茶匙
糖 1勺
花椒粉 1茶匙
白胡椒 1茶匙
盐 2茶匙
方法/步骤
1
用水洗梅干菜，去除多余盐分后，将梅干菜切碎，泡发好的竹荪切碎备用。
2
在锅中放入色拉油后，再放入切碎的梅干菜翻炒。
3
加入适量水绵泥稍微煨煮梅干菜后，滤出备用。
4
将猪绞瘦肉、肥肉依次放入碗中。
5
猪肉碗中放入切碎的葱、炒过的梅干菜，并加入适量盐调味。
6
将猪绞肉放入厨师机中打成肉馅，绞打1分钟后加入芝麻油、糖、花椒粉爹蚊海调味。
7
将打碎的肉馅倒入碗中，并用手搅拌均匀。
8
将肉馅挤成丸子放入水锅中。
9
将竹荪放进肉丸锅中煨煮，然后加入适量盐调味。
10
煮好后的泪胳肉丸子倒入锅中，加入切碎的芹菜，适量的白胡椒，就可以了。
END注意事项
梅干菜先煸炒香气更足，加水煨煮让梅干菜回软。
肉的纤维全打混在一起，肉会更劲道。
温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/affdfVW8CBwdVCg.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
