红酒菠萝烤牛肉的做法

我不喜欢吃牛羊肉,不喜欢膻味。但是这道红酒烤牛肉我却很喜欢,烤完满屋飘香,牛肉混着菠萝和牛肉的香气,吃起来一点都没有膻味。我特意烤得时间长了点,牛肉外焦里嫩,很好吃!

红酒菠萝烤牛肉的做法

食材

    牛肉 500g

    洋葱 半个

    红酒 3大勺

    西兰花 半个

    菠萝 半个

    土豆 1个

    黑胡椒粉 现磨适量

    淀粉 2大勺

    盐 1小勺

    糖 1小勺

    生抽 2勺

    蚝油 2勺

    迷迭香 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    我选的是肥瘦相间的牛肉切成1cm左右厚片,加入红酒大约3勺,也可以用红葡萄酒,葡萄酒就不用加糖了。

    红酒菠萝烤牛肉的做法

    2

    再加入一勺生抽,2勺蚝油,1小勺盐,现磨的黑胡椒粉多加点,抓匀。再加入2勺淀粉抓匀,最后加食用油抓匀,盖保鲜膜冰箱冷藏2小时会更入味。

    红酒菠萝烤牛肉的做法

    3

    把胡萝卜和土豆切块,西兰花洗净撕成小朵,菠萝切块。烤盘铺2层锡纸,把胡萝卜,土豆,洋葱摆在烤盘上,牛肉摆在上面。

    红酒菠萝烤牛肉的做法

    4

    再加上几个迷迭香,没有可以不放,我很喜欢这个味道。

    红酒菠萝烤牛肉的做法

    5

    烤盘提前预热,200度中层烤20分钟,时间到了,再摆上西兰花,和紫洋葱,把烤盘往上移动一层,再烤10分钟。是为了把牛肉烤得干一点。

    红酒菠萝烤牛肉的做法

    6

    时间到了出炉,牛肉外焦里嫩特别好吃,菠萝酸甜的口感,洋葱烤后是甜的,我儿子喜欢吃。

    红酒菠萝烤牛肉的做法

    7

    这个是我第二次做的,孩子们都说好吃。

    红酒菠萝烤牛肉的做法

    8

    搭配自己调的酒,做晚餐真的很美味!

    红酒菠萝烤牛肉的做法END

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