俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬季的萝卜鲜嫩肥美、营养丰富、做炖菜或炖汤首选，尤其是今天和大家分享的这道菜，加入冬季做的腊肉一起炖，鲜香软嫩，简直百吃不厌，汤汁浓郁，萝卜软烂，腊肉香醇入味，有汤有菜，好吃得不得了。 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

食材

白萝卜 1个

腊肉 1块

蒜苗 1根

芹菜 1根

生姜 1小块

鸡精 1勺

蚝油 1汤匙

清水 1勺

食用油 1勺

方法/步骤

1

腊肉在锅中焯煮1小会儿，去除灰尘，顺便煮掉多余的盐分，捞起冲洗干净，切成小块备用；



2

白萝卜、芹菜、蒜苗、生姜分别处理干净，白萝卜去皮后切滚刀块，芹菜、蒜苗切成小段，生姜切片备用；



3

热锅，倒入适量食用油，将蒜梗、腊肉放入锅中炒香；



4

接着倒入白萝卜、生姜继续翻炒均匀；



5

加入没过萝卜表面的开水；



6

遮上锅盖，大火炖煮20分钟左右，煮至汤汁略干、调入蚝油、鸡粉，倒入剩余的蒜苗、芹菜，翻炒均匀即可起锅装盘；



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成品图



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成品图

END