炖一锅牛腩，满屋飘香！ 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

食材

牛腩 500克

番茄 3个

葱 三段

姜 三片

料酒 10毫升

生抽 10毫升

老抽 10毫升

蚝油 5毫升

香叶 3片

八角 3个

冰糖 几粒

盐 四勺

土豆 1个

胡萝卜 1根

方法/步骤

1

西红柿热水烫一下去掉外皮



2

胡萝卜和土豆去皮切成小丁



3

西红柿切片



4

洋葱也切小块儿



5

热油起锅 倒入洋葱和少许蒜片翻炒爆出香味



6

放入西红花翻炒2分钟左右



7

牛腩提前凉水下锅去血水 洗净后 放入砂锅里 放入适量蚝油和生抽 料酒 冰糖 翻炒调味



8

倒入一罐啤酒 一罐就可以



9

加入热水 放入八角桂皮，香叶花椒 烧开



10

盖上锅盖 转小火炖90分钟



11

倒入土豆和胡萝卜丁 再炖20分钟 放入盐



12

20分钟后 放入鸡精调味



13

关火焖一下 完成

END