听说冬天和煲汤很配。这回不是单纯放进炖锅炖的清澈汤，而是稍微煸炒之后再炖的汤，换换口味哈 参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#

食材

老母鸡 1只

黄花菜 50克

木耳 20克

姜 10克

盐 少许

料酒 1勺

方法/步骤

1

老母鸡处理干净，斩块



2

黄花菜和木耳提前用温水泡发



3

上图我用的是鸡肚子下面那块鸡油炼出的油，后面倒出来了一半怕太油。煸好油，放两片姜爆香一下，然后下鸡块翻炒



4

煸炒一会儿，煸炒的透一些，炖出来的鸡汤比较香



5

基本全部变色，表面看不见红颜色的部位，下一勺料酒，翻炒



6

加水，一定要没过鸡肉噢。我这里才放了一半，因为拍照怕看不见鸡肉了……放黄花菜，木耳一起炖。我移了炖汤的锅，不喜欢鸡肉太烂带嚼劲一个小时左右差不多，喜欢吃软烂一点可以再炖半小时噢。大家的锅都不尽相同，实际情况根据自己的喜好来哟。出锅前加盐调味即可



7

美味的鸡汤来啦



8

喷香喷香的鸡汤，太适合这个冬天啦……

END