杂粮饭有着较好的平稳血糖的功效，因为杂粮饭当中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够减缓糖吸收的速度和程度，降低谷物的升糖能力。对于糖尿病或者是血糖较高的人群，适当吃些杂粮饭，能够起到很好的辅助降血糖的功效。杂粮饭当中的膳食纤维还能够调整肠道的微生态，对于便秘的人群，适当吃些杂粮饭补充膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便的形成，软化大便，也能够机械性的刺激肠道蠕动。因此对于大便干燥、排便困难的人群，适当吃些杂粮饭有着很好的预防和缓解便秘的功效。 杂粮饭含有的化学纤维质约是大米饭的9倍，可改进大部分人因为饮食搭配不平衡所造成的便秘，膳食纤维素有利于肠内有毒物质的排出来、减缓血糖值升高的速度，并能够提升肠胃道微生物菌种的类型及数量，降低致癌物质物质的造成，因而能够维持身体健康并防止癌症的造成。

该文章来自豆果美食达人作者꧁Leila꧂

食材

米饭（黑米、燕麦米、薏米） 一碗

鸡蛋 两个

葱花少量 适量

酱油（建议味事达）或者生抽 适量

鱼露 适量（两三滴即可）

盐（吃清淡可以不用放了） 适量

步骤

1第一步：先把大米（籼米）、黑米、燕麦米、薏米一起放到碗里清洗后，放入高压锅蒸出来，蒸好后放到一边备用。

2第二步：准备好两个鸡蛋和两颗葱，清洗葱后，把葱头切好备用，葱叶也切好备用，鸡蛋就直接放炒锅里（因为懒的清洗多一个碗了）

3第三步：起火、热锅、放油，打进一个鸡蛋煎炒

4第四步：鸡蛋煎炒好后放入葱头翻炒，在刮到一边（不用捞起）

5第五步：最后把另一鸡蛋打入，赶紧把杂粮饭放入还是液体的鸡蛋中压散，最后和刚刚煎炒的鸡蛋一起混合，加入鱼露、酱油、一起翻炒（吃的清淡的可以不用加盐了，因为鱼露和酱油都有点咸的）

6第六步：上述步骤好后就加入葱叶翻炒。

7最后起锅装盘，开吃END