茄子烧排骨
食材
茄子 200g
排骨 500g
食用油 少许
葱花 少许
生抽 少许
蚝油 1勺
方法/步骤
1
排骨剁成小段，清洗后冷水下锅加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。
2
茄子洗净后去蒂，掰成小块放入盘中备用。
3
锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入排骨煸炒出油，加入适量水大火烧开转中火炖20分钟，放入茄子焖5分钟。
4
锅内倒入生抽、蚝油调味，收汁后出锅盛盘。
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