今天带来的是家庭个人版超简单炖鸡汤,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡 半只

红枣 3-5颗

姜片 5片

枸杞 6粒

山药 三分之一根

鲜虫草花 5克

菌菇 30克

方法/步骤

1

先准备些汤里放的辅料，山药、鲜虫草花（孕妇 ）、小菌菇（忘记具体叫什么）、姜片、蒜（别拍碎，整粒放）、枣。辅料不要太多，少量即可。体检时医生说对吃山药，所以我加了少许。



2

半只乌鸡、剁块方便后期食用。用热水焯一下。



3

焯完之后，再用冷水泡冲一下，一热一冷，鸡肉口感会Q弹一些。



4

锅内放入少许油，放姜片炒出微热，放鸡块来回翻炒几下（火别太大，不然会溅出油）。加水至整锅三分之二，放入蒜、枣、山药开炖。先大火烧开，撇去浮沫，然后转小火慢炖40分钟，看到水已经由透明色变成白色，鸡汤鸡汤！ 放入虫草花和菌菇，再加水炖15分钟，少许盐，出锅！



5

喝了2大碗才想起来给成品拍张照片，最后就是这样，没有任何P图，鲜甜。



6

喝了3碗。还剩些汤底，打算第二天添水再炖一炖，煮鸡汤面^-^

END