活着就是要折腾,哈哈哈哈哈。 今天我们来做做我中华的传统面食——大包子!
食材
茴香 800克
鸡蛋 3个
洋葱 半个
蚝油 1勺
鸡精 1勺
盐 1勺
香油 1勺
十三香 1勺
胡椒粉 少许
面粉 适量克
酵母 5克
温水 5克
方法/步骤
1
茴香切碎备用。 起锅烧油炒鸡蛋,鸡蛋最好凉锅放进去开始炒,这样炒的鸡蛋会更小一些。 把茴香和鸡蛋放到锅里,加入盐、蚝油、十三香、香油、洋葱、鸡精调料进行搅拌,这样包子的馅就完成了。
2
接下来我们再看看面团,面粉发酵成有很多蜂窝的样子,这样就可以了。
3
揉搓排气,分成大小一致的小剂子就可以开始包包子了。
4
这就是成品啦。
5
把包子放入锅中,上气后15分钟以后就可以关火啦。 最后不要一定不要立马打开锅盖,闷五分钟之后再打开,不容易塌陷哦。
6
我这次做的,包子有点多,锅里成不下了,把最后剩的两个烙了个饼。
7
做熟的样子,发面饼软软的,味道还不错~
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