如果有一把香茅草就可以做香茅酱，于是就可以吃到香茅鸡腿饭啦！做法非常简单，味道非常赞
食材
鸡腿肉 4个
香茅草 10根
鱼露 10克（个人口味酌情增减）
椰糖 10克
小米辣 10克（个人口味酌情增减）
蒜瓣 一头
洋葱 半个
柠檬 半个
方法/步骤
1
准备主角：香茅草
2
四个鸡腿，用剪刀去骨
3
肉这一面拉几刀，为了让肉排更平整
4
带皮这一面扎孔
5
用牙签，叉子也可以，就是为了更好的入味
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取香茅心儿
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切碎
8
洋葱，蒜，香茅，柠檬，小米辣都切碎
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放入料理机，+鱼露，水，黑胡椒或者白胡椒，椰糖一起打成糊糊
10
打的越细越好
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你就会得到一碗香茅草糊糊，可以用来腌制鸡，虾，猪肉都可以，煎烤炸随意啦
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用香茅酱来腌鸡腿肉
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抓匀腌制一小时以上
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平底锅中火慢煎
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另两个烤箱190℃10分钟，翻面再十分钟，可以刷一层蜂蜜老抽水来上色
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煎的非常香，切块装盘，搭配米饭蔬菜
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这是烤的也可以，味道浓郁
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