今天教大家做芋泥奶酪月饼，做法简单，一起来看看吧。

食材

芋头 400克

紫薯 300克

糯米粉 30克

白糖 少许

奶油 适量

方法/步骤

1

首先将芋头和紫薯放进盘中，包上保鲜膜上锅蒸熟。



2

然后锅中倒入糯米粉，用小火来回翻炒至微黄状态。



3

接着取出蒸熟的芋头用料理机打成细腻状态。



4

加入45克熟糯米粉、奶粉和零卡糖混合拌匀，再上手揉成面团。



5

将面团分成8等份滚圆，取一个面团揉搓光滑按成饼皮，中间放入奶油。



6

用虎口向上收拢直至封口，揉搓至表面光滑蘸适量熟糯米粉。



7

最后放进50克月饼模具中按压出花型，冷藏后即可享用。

END