失败了不知道多少次的发酵过程～最后这次做出不输早餐店的包子，那是非常有成就感的～不知道你们是不是和我一样呢？^_^加油吧

食材

鸡蛋 一个

胡萝卜 一根

干木耳 一小把

粉丝 一点点

香葱 一点点

胡椒粉 5克

虾皮 一点点

方法/步骤

1

香菇切小粒，木耳泡发切碎，粉丝泡发切碎，一个鸡蛋打撒备用，香葱切碎备用，起锅多放点油把鸡蛋煎熟打撒，擦所有材料一起放入锅中煮熟，调味，盐，胡椒粉，都是熟的了.直接上嘴尝尝咸淡就行.



2

我的面粉是自发粉，500克面粉，加入35度温水搅拌揉均匀， 这个过程需要稍微揉一下面团.揉个一两分钟就行. 盖上上保鲜膜，底部放了一个盆放入温水让它快速发酵，一个小时，拿出揉至面粉细腻光滑， 这个阶段也一定要多揉..多揉几下.也不会死.我大概揉了两三分钟.!!!!!!!!一定要揉.给我揉.!!!!! 分了十个剂子，擀开包馅，



3

放入底部有温水的锅中.需要二次醒发. 这是刚放进去的样子.



4

这是醒发15分钟后的样子.明显变大，注意.注意.注意锅里水一定要多!!!!!! 开大火烧开，手机计时20分钟， 关火闷3分钟！！!!（求求你一定要闷三分钟.中间不能打开盖子）别问.都是血泪!!!



5

出锅非常松软，内部组织非常漂亮，



6

亲爱的们.我们开吃吧！祝你成功!500克面粉做了十个包子.和早餐店大小差不多!!!第一次做成功.超级开心快乐.有成就感!!!!啊!我的这种快乐可能只有面粉爱好者才能体会. つ つ

END