粽子（zòng zi）又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。2010年12月，江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子，据考证，这是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”，直到现在的每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

食材

粽子 自定义分量

方法/步骤

1

粽叶折一条窄边。



2

卷起，成漏斗型. 这只粽子皮包反了，滑的一面包米饭。



3

加糯米，绿豆，肉，咸蛋黄，栗子，再加绿豆。



4

再在外面包一层粽叶， 外面再包一层粽叶，不用包到底.小漏斗就成了大漏斗。



5

再加糯米，馅不要加太多，7分满就好. 左右两边的粽叶向内折叠。



6

把对着自己的小尖角折上去。



7

外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧。



8

包好了，和拳头差不多大。



9

接下来就是烧粽子了，拿了家里最大的锅子，加冷水，大火烧滚，小火焖，烧了差不多6个多小时，让粽子留在里面自然冷却。



10

粽子出锅了。

END