秋冬氛围感满满的甜品 没有烤箱也能轻易上手 清爽绵滑，清新可口 层层口感，渐入佳境 这份浪漫是属于秋冬的

食材

牛奶 50毫升

奶油奶酪 200克

淡奶油 250克

细砂糖 30克

鱼胶粉（奶酪液） 15克

消化饼干 100克

黄油 50克

柠檬汁 30克

橙汁（奶酪液中） 30克

橙汁（中层） 约100

酸奶 150克

鱼胶粉（橙汁） 5克

方法/步骤

1

消化饼打碎



2

饼碎加入50克黄油（水浴融化），搅拌均匀



3

倒入模具中，压紧实，放入冰箱冷藏凝固，备用



4

200克芝士奶酪室温融化，倒入150克酸奶，30克白糖，搅拌均匀



5

15克鱼胶粉加入50克纯牛奶中，水浴融化，筛入奶酪液中，搅拌均匀（鱼胶粉可用吉利丁片代替）



6

加入30克橙汁，30克柠檬汁，再次搅拌均匀



7

250毫升淡奶油打发7成备用（甜度视个人而定）



8

取出饼底，加入1/2奶酪液平铺，放入冰箱冷藏凝固



9

取出凝固好的第一层奶酪液，加入橙汁层（水浴加热鱼胶粉），再放入冰箱冷藏凝固



10

取出再倒入剩余奶酪液铺平，再放入冰箱冷藏



11

凝固后切件，用油纸包装好，方便食用



12

口感绵滑，清爽可口

END