皮冻里面含有大量的胶原蛋白成分，在食用之后能够有效起到增加皮肤弹性，使皮肤变得紧致细腻，同时还能够起到减少皱纹的辅助作用，并且还具有软化血管和抗凝血，以及促进造血功能的辅助功效。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材
肉皮 一把
生姜 一块
花椒 几粒
料酒 一勺
珍选原味捞汁 一勺
大蒜小米辣 20克
橄榄油 5克
洋葱，香菜 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
食材准备。每次做包子多下的肉皮洗净焯水去脂肪，然后切小条保存。
2
肉皮再次洗净，放入碗里，一份肉皮2份水，放生姜花椒料酒，隔水蒸一个小时。
3
一个小时后，捞出里面的生姜花椒，放入平底一点的碗里，放凉。可以放冰箱冷藏里。
4
来个合影。
5
大蒜，小米辣，小葱，香菜杆放碗里
6
适量橄榄油
7
油热浇在香葱上，搅拌一下
8
放入一勺珍选原味捞汁，搅拌一下。
9
根据自己口味，可以放一点点生抽等等。
10
皮冻切片
11
浇上料汁。
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