今天带来的是地三鲜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

土豆 一个

茄子 一根

青尖椒 一根

大蒜 20克

葱 一根

酱油 两勺

蚝油 一勺

白糖 半勺

淀粉 一勺

清水 1勺

盐 一茶勺

方法/步骤

1

茄子滚刀切块，撒上少许玉米淀粉，土豆滚刀切块，辣椒切块，（土豆忘记拍照啦）土豆块尽量切薄些，容易炸透



2

锅中放油，五成热下土豆炸至金黄色，捞出



3

把茄子炸至金黄色，捞出



4

锅中油烧热，加入炸好的土豆茄子辣椒，复炸一遍，捞出，如果嫌油大，可以用吸油纸吸掉表面的油脂



5

锅中少许油，加入一半的蒜末葱花爆香，加入适量生抽炝锅，加蚝油、少许老抽、少许糖、鸡精、盐，加入半碗清水，最后淋入少许水淀粉，烧至起泡，倒入炸好的土豆茄子辣椒，撒上剩下的葱花蒜末，翻炒均匀即可



6

好吃下饭，一点不输饭店里做的，快来试试吧

END