今天带来的是地三鲜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
土豆 一个
茄子 一根
青尖椒 一根
大蒜 20克
葱 一根
酱油 两勺
蚝油 一勺
白糖 半勺
淀粉 一勺
清水 1勺
盐 一茶勺
方法/步骤
1
茄子滚刀切块，撒上少许玉米淀粉，土豆滚刀切块，辣椒切块，（土豆忘记拍照啦）土豆块尽量切薄些，容易炸透
2
锅中放油，五成热下土豆炸至金黄色，捞出
3
把茄子炸至金黄色，捞出
4
锅中油烧热，加入炸好的土豆茄子辣椒，复炸一遍，捞出，如果嫌油大，可以用吸油纸吸掉表面的油脂
5
锅中少许油，加入一半的蒜末葱花爆香，加入适量生抽炝锅，加蚝油、少许老抽、少许糖、鸡精、盐，加入半碗清水，最后淋入少许水淀粉，烧至起泡，倒入炸好的土豆茄子辣椒，撒上剩下的葱花蒜末，翻炒均匀即可
6
好吃下饭，一点不输饭店里做的，快来试试吧
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