把肉沫换成肉片，省时省力，吃着不影响口感，大片吃肉，不用拔碗底的肉沫，没用时间调味和不会调味的，直接使用麻婆豆腐料包最好不过。这道菜食材简单，就是步骤有些多。不过，为了美味，一切都是值得。
该文章来自豆果美食达人作者执笔续写我们
食材
嫩豆腐 2块
瘦肉 250克
花椒面 少量
蒜苗 少量
酱油 少许
蚝油 少许
麻婆豆腐调料 1包
淀粉水 少量
步骤
1豆腐切块，用盐水浸泡30分钟。瘦肉切片，倒入少许酱油，蚝油腌制。
2泡豆腐的水和豆腐一起倒入锅中，煮沸。大概煮一分钟，捞出备用。
3起锅倒油，油热放入腌制好的瘦肉炒制变色。
4加入一包麻婆豆腐料包，翻炒均匀。
5加入多一点的热水煮沸。
6倒入豆腐，搅拌均匀。用铲子从锅边往里推，千万不要翻豆腐，很容易碎。
7中小火焖煮5分钟左右。
8倒入水淀粉勾芡。
9出锅后，加入一点花椒面和蒜苗。完美！
END
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