上次我做蛋香牛肉条的食谱下面，很多姐妹留言，想让我顺便把牛肉饼也安排上。 今天来交份作业，又香又嫩，而且是做一次能吃一个月的方子，你们一定要记牢了！

食材

土豆 200克

牛肉馅 300克

鸡蛋 1个

淀粉 10克

盐 少许

牛奶 150克

咖喱 1块

欧芹碎 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

新鲜的牛肉买回来清洗切块，再放入料理机中搅碎。和炒牛肉或者平时做牛排不一样，做这种汉堡饼对牛肉部位的要求比较低，想要口感好一点的你们就用里脊肉，不挑的任意一块肉就好。



2

切好的土豆丝里放上盐拌匀，纯肉饼真有点吃腻了，这种掺上土豆丝的做法，真的惊艳到了我。



3

拌好的土豆丝稍微腌一会儿，挤出多余的水分，加到牛肉馅中。



4

拌好的土豆丝稍微腌一会儿，挤出多余的水分，加到牛肉馅中。



5

鸡蛋、淀粉这都是固定搭配，一块抓匀上劲儿，到这一步，你基本就完成一大半了。



6

按照孩子一餐的量，将肉馅团成一个个汉堡饼，表面稍微撒点盐或者黑胡椒，就能直接上锅烙了。



7

如果你想要多做点保存起来的话，只要在肉饼下垫上油纸，放到保鲜盒里，密封冷冻好，想吃的时候直接拿出来烙一下就行。



8

烙肉饼这步基本没什么可说的了吧，起锅喷油，将做好的肉饼放入锅中，小火烙到底面金黄，再翻面。烙到两面都是金黄熟透的，就能出锅了。



9

锅中倒入牛奶，放入孩子经常吃的果蔬咖喱块，小火搅拌到咖喱块完全融化，就能出锅了。



10

往肉饼上厚厚的淋一层，撒上一点点欧芹碎提味，我保证孩子能吃上瘾。

END