简单的做法，朴实的味道，细腻的口感，淡黄色的蛋糕组织，让人忍不住细细品尝！

食材

蛋黄 38克

低筋面粉 55克

牛奶 40毫升

色拉油 25毫升

细砂糖 25克

香草精 1克

蛋白 75克

细砂糖 40克

柠檬汁 1毫升

方法/步骤

1

将色拉油、牛奶及香草精倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀（预热烤箱）



2

倒入25克细砂糖，搅拌至细砂糖完全溶化



3

倒入蛋黄，搅拌均匀



4

将低筋面粉筛入碗中，用手动打蛋器搅拌成无干粉的面糊，制成蛋黄糊



5

将蛋白、柠檬汁倒入碗中，加入约13克细砂糖，用电动打蛋器搅打至五分发



6

分两次倒入剩余的细砂糖，搅打至九分发，制成蛋白糊



7

将三份之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再倒回至剩余的蛋白糊中，翻拌均匀，倒入蛋糕模具，轻震几下



8

将蛋糕模具放入已预热至175度的烤箱中层，烤一个30分钟。取出烤好的蛋糕，放凉至室温，脱模后装入盘中就可以啦！

END