低碳三年，从一开始的很多好吃的东西不能吃，到现在，可以轻松做出很多好吃又不胖人的食物，超级有成就感 看了些炸鸡菜谱，很多都是用杏仁粉做裹粉，觉得好奢侈，忍不住分享我的炸鸡菜谱，因为我只舍得用杏仁粉做烘焙。

食材

鸡蛋 1个

鸡胸肉 2块

椰蓉 100~150克

盐 （腌肉）适量

生抽 （腌肉）适量

方法/步骤

1

鸡胸肉切片，我喜欢切薄片，裹粉快，炸的时间也短。



2

盐，生抽腌20分钟。加一个鸡蛋打散再腌一会。



3

准备椰蓉，我买的是小包装，一包100g。平时做两块鸡胸肉用100克左右，今天用了150克。



4

直接从碗里拿出一片来，两面裹椰蓉。一片一片裹好。锅里热油，我用棕榈油炸，烟点高，化学结构稳定，适合高温油炸。



5

裹好椰蓉的鸡胸肉放在另一个盘子。等待油温5成热就可以下锅。



6

今天先给孩子们炸了裹面粉的，她们喜欢吃脆皮炸鸡。



7

炸完裹面粉的，油的颜色变深了，再炸裹椰蓉的就没拍照，中小火，锅里两三分钟就好了。颜色有点重。



8

配上我的生酮沙拉酱，完美~ 应该咬一口拍个照给你们看看来 ️



9

这是上次做的，油热好后，直接炸裹了椰蓉的鸡块，出来颜色还是很诱人的。

END