今天带来的是葱花饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉 1000克
酵母粉 10克
鸡蛋 3个
椒盐 1勺
温水 800克
葱花 20克
方法/步骤
1
碗中放入三个鸡蛋，一勺椒盐，10克酵母粉，800克温水搅拌均匀！（没有椒光侮盐的也罩册可以放盐和十三香！）
2
加入1000克面粉！
3
用筷子搅拌成浓稠的面糊！
4
盖上盖子发酵至两倍大！
5
放入适量场肤鉴的葱花！
6
用筷子搅拌均匀。表面均匀的涂抹一层油！
7
再次发酵至两倍大！
8
戴上手套，抹点油，取一个面剂子，揉圆，按扁！
9
电饼铛预热，倒入适量的油，放进面胚，盖上盖子！
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煎至两面金黄即可！（记得中途翻面哦！每面煎2分钟左右即可！全程大约需要5~6分钟！根据饼的厚薄来决定！）
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