今天带来的是豆角焖面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
豆角 500克
五花肉 100克
面条 2份
花椒 20粒
八角 1个
干辣椒 2个
葱 5-6段
姜 5片
盐 10克
生抽 2勺
老抽 1勺
十三香 1勺
料酒 1勺
鸡精 1勺
蒜 5瓣
方法/步骤
1
五花肉切片备用。
2
葱，姜切好备用。
3
超市买的现成的面条，事先从袋子里拿出来，抖散放在盆里备用。
4
豆角洗干净备用。
5
起锅倒油。下入花椒，八角，辣椒一起加热炒出香味后捞出炸干的调料。
6
锅里下入切好的五花肉炒出多余的脂肪，下入葱姜一起炒香。
7
再下入洗干净的豆角一起翻炒均匀。加入没过豆角的水，加入盐调好味道。盖上锅盖焖炖15分钟。
8
打开锅盖，用一个小盆盛出来一盆汤汁备用。再把准备好的面条均匀的铺到豆角上。盖上锅盖再焖10分钟。
9
10分钟以后，给面条翻拌一下。再把之前盛出来的汤汁倒入锅中，盖上锅盖再焖10分钟。
10
出锅之前，加入切好的蒜末，鸡精。一起翻拌均匀即可出锅。好菜上桌，准备开饭吧。
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