有趣的人生， 一半是山川湖海 ， 一半是烟火日常 。 夏日里的“捞汁小海鲜” 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

食材

食材:✔ 10克（个人口味酌情增减）

鲜活海贝全家福 750克

鲜活白对虾 175克

魔芋小结 220克

金针菇 半块

盐 少量

佐料:✔ 10克（个人口味酌情增减）

黄柠檬 一个

金桔 3～4个

洋葱 半个

香菜 2根

调料:✔ 10克

珍选海鲜捞汁 10克（个人口味酌情增减）

姜末/蒜末 10克

青/红辣椒（小米辣） 20克（个人口味酌情增减）

香菜/小香葱 各一根

白芝麻 少量

鸡粉 少量

食用油 1勺

生抽 少量

方法/步骤

1

鲜活海鲜全家福，用淡盐水浸泡10～15分钟，让贝类吐出沙子，然后再用清水过滤几遍。



2

等待贝类吐沙子的过程中，准备金针菇，把头切掉，掰成一小朵一小朵的放进淡盐水里浸泡，清洗干净，



3

柠檬金桔用盐巴搓洗表面的灰尘，脏东西，然后柠檬切成小块，金桔对半切开，去籽，



4

锅中烧水，水烧开后，放入清洗好的金针菇进去焯水煮熟，大概四五分钟后即可捞出过凉水备用，



5

魔芋小结，买的是半成品



6

同理，水烧开后，魔芋小结放进去焯水煮熟，捞出即可过凉备用。



7

吐好沙子的海鲜全家福也是放两片姜，等水烧开后，倒入贝类煮熟开口，即可捞出过凉，去掉另一边的壳，备用



8

虾也是水烧开后，放入少量的盐，煮熟去壳备用，（之所以要放点盐，是因为这样会使虾更加鲜甜一些）



9

然后拿出一个大盆，金针菇垫底，所有焯过水的食材摆盆，魔芋小结前面焯好水之后，我单独拿出来放了生抽搅拌入味后再摆盆，（也可以不用单独拿出来，直接焯水摆上也可以）



10

准备好姜末、蒜末、青红辣椒、香葱，香菜，白芝麻，用热油激发出香味，洋葱我也是提前用热油涮了一下，



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之后放入少量的鸡粉，倒入适量的珍选海鲜捞汁搅拌均匀。再把切好的黄柠檬，金桔放进去一起搅拌。不需要另外加水，这个珍选海鲜汁，不会咸，味道刚刚好。口味重些的，可以自行增减调料。



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然后直接倒入摆好盆的海鲜里即可。



13

夏日炎炎，非常适合捞汁小海鲜，酸甜开胃又爽口，学会了吗？



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“我们都擅长口是心非， 又希望对方有所察觉。 时间是个好东西， 验证了人心，见证了人性。”

END