海鲜想要做得好吃，料汁很关键！这道捞汁小海鲜既保留了海鲜原始的鲜美，又口感酸爽，味觉丰富，开胃极了！可以当凉菜、零食，也可以下酒，是招待亲朋好友的隐藏绝招 ,同时也是摆摊必畅销品！
食材
柠檬 2个
辣椒油 一大大勺
蒜末 一个
青红小米辣 3-5个
耗油 2勺
生抽 2勺
陈醋 一大勺
麻油 一大勺
盐 一勺
白糖 一大勺
鸡精 一勺
大虾 500克
花甲 500克
鲍鱼 8个
葱姜 10克
料酒 2勺
香菜 3根
方法/步骤
1
大碗里准备一定冰水 放迅信入一几片柠檬
2
继续放入辣椒油、蒜末、青红小米辣串、蚝油、生抽、陈醋、麻油、盐、诸腊白糖、鸡精即可
3
搅拌均匀备用
4
锅中放入虾 鲍鱼等等……自己喜欢的海鲜放进去加入姜葱料酒去腥即可
5
煮熟捞出即可
6
煮熟捞出放入凉水过凉 或者冰水过凉这样口感Q
7
过凉去虾壳
8
然后把刚才的做的汁倒进去即调激虚可
9
加入香菜
10
搅拌均匀即可
11
放去冰箱两个小时口感更佳,冰凉爽口却入味！
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