西红柿炒蛋是一道家常菜，口感清香可口，容易制作，下面就给大家分享一下制作步骤。

食材

鸡蛋 2个

西红柿 2个

油 适量

盐 适量

生抽 适量

葱姜蒜 适量

方法/步骤

1

西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散备用；



2

锅内多加油，油热后倒入鸡蛋液，一直翻炒到鸡蛋非常蓬松时，将其盛出放一旁备用；



3

热锅冷油下葱姜蒜爆香，加入西红柿煸炒片刻，让其出汁；



4

倒入炒好的鸡蛋，轻轻搅拌，加入少许盐和生抽调味，再煮约1-2分钟即可关火；



5

最后撒上一点细葱末搅拌均匀即可上桌。

END

注意事项

不要在鸡蛋液中加水，如果需要调稀可以加入少许牛奶；

在西红柿炒制之前可以先用开水烫一下去皮，这样会更好吃；

煮鸡蛋时不要用大火，否则容易煮老留口感不佳。