青椒炒鸡蛋虾皮

食材

青椒 2个

虾皮 50g

鸡蛋 2个

食用油 少许

葱花 少许

生抽 少许

蚝油 1勺

方法/步骤

1

青椒去蒂后清洗干净沥水，切成青椒碎儿备用。



2

准备适量虾皮，温水浸泡半个小时捞出沥水备用。



3

鸡蛋磕入碗中打散，锅内倒入适量油烧热后倒入鸡蛋液翻炒成块盛出备用。



4

锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入虾皮煸炒出水分， 放入青椒碎炒2分钟，放入炒好的鸡蛋，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀关火出锅即可。

END