今天带来的是鱼香肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

里脊肉 210克

胡萝卜 1根

青椒 2个

木耳 100克

葱姜蒜 10克

食盐 1小勺

料酒 1勺

白糖 1勺

陈醋 2勺

生抽 2勺

玉米淀粉 1勺

郫县豆瓣酱 半勺（炒勺）

方法/步骤

1

所有食材清洗干净改刀



2

里脊肉切丝，加入生抽料酒搅拌均匀，再加入一勺淀粉搅拌，最后滴入几滴食用油搅拌均匀腌制片刻，另准备一个碗加入食醋、糖、少许生抽、少许食盐、一勺淀粉、适量清水搅拌均匀



3

起锅烧油，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色即可，盛出备用



4

起锅烧油，放入葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入胡萝卜丝、木耳、青椒，炒至断生，加入肉丝，淋上准备好的料汁，翻炒片刻，待汤汁收干即可



5

装盘，简单又下饭的家常菜出锅

END