元宵节到了，就要经典汤圆来搭配，花生的香味和黑芝麻的味道融合到一起，甜甜的內馅被软糯的外皮包裹着，让人无法忘记的花生黑芝麻汤圆！祝大家元宵快乐，阖家幸福，团团圆圆哦~

食材

糯米粉 280克

熟黑芝麻 120克

熟花生 50克

糖粉 40克

猪油（凝固态） 40克

开水 180毫升

白砂糖 40克

方法/步骤

1

食材准备



2

50克熟花生切碎；120克熟黑芝麻倒入料理机中，打成粉末状



3

黑芝麻粉末倒入碗中，加入花生碎、40克糖粉、40克凝固猪油，搅拌均匀制成內馅



4

取适量內馅置于手心，搓成小球状，置于盘中；将所有內馅搓成球状，放入冰箱冷藏1小时



5

280克糯米粉中倒入180毫升凉开水，一边迅速搅拌，搅拌至絮状，用手揉搓



6

揉至面团表面光滑



7

将面团搓成长条，分割成小面团



8

取面团置于手中，轻轻压成扁平状，大拇指把中间往下捏，放入內馅



9

收口，搓成圆球形



10

方太CS34BW磁控电磁灶调至6段中火，锅中倒入2升清水、40克白砂糖，煮沸



11

放入汤圆，轻轻搅动，煮至汤圆浮起



12

盛出，享用香甜的汤圆吧

END