踏入12月已经感受到浓浓的圣诞气息 这时候怎么少得了红丝绒蛋糕 满满的喜庆节日气氛 跟着我一起解锁吧
食材
戚风模具 6寸
牛奶 47克
玉米油 43克
红丝绒液 5克
低筋面粉 55克
蛋黄 63克
蛋白 125克
细砂糖 62克
淡奶油 200克
细砂糖 20克
方法/步骤
1
加入牛奶和玉米油搅拌至乳化
2
加入红丝绒液 ️做到这一步不用怀疑 就是这样的状态
3
过筛加入低筋面粉搅拌均匀 ️这时面糊的状态是无颗粒的
4
加入蛋黄搅拌至面糊顺滑
5
蛋白霜打发 ️倒入细砂糖和蛋白直接打发 打发至湿性发泡拉起打蛋机呈弯勾状
6
先将三分一蛋白霜加入面糊中拌匀 然后把面糊加入剩下的蛋白霜中快速拌均
7
倒入六寸的蛋糕模具中 150℃ 45分钟
8
出炉后完全摊凉后 将蛋糕打横切开三片 打发好淡奶油装饰备用
9
裱花嘴用14mm ️如没有可直接在裱花袋剪出大小相同的
10
最后放上喜欢的水果装饰 中间挖出的蛋糕片可以再做一个mini cake 啦啦啦～这么好吃的蛋糕记得跟爱的人分享喔
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/afd99VW8CBg9QBVc.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
