今天带来的是美味披萨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
黄油 15克
牛奶 130克
砂糖 20克
盐 2.5克
酵母 4克
高筋面粉 150克
低筋面粉 100克
火腿肠或火腿 1根
玉米 5克
蘑菇 5克
芝士碎 5克
方法/步骤
1
将牛奶、糖、盐、面粉、酵母按此顺序放入盆中，厨师机开一档和面。
2
面团成形后加入黄油，厨师机开三档和面。
3
和面至面团光滑。
4
放入烤箱发酵至两倍大。发酵时烤箱内放一盘温热水，增加湿度。
5
发酵的时间准备好蘑菇、玉米
6
再来点青椒
7
放入锅中炒一炒，将水分收一收。
8
大概一个小时，面团发酵好了。取出均分成两份。我这个配方是可以做两个8-9寸披萨的量。
9
披萨盘刷一层黄油或玉米油，将面团擀成圆形，放入披萨盘。（我用的8寸的披萨盘）用叉子叉出孔。发酵20分钟左右取出。
10
刷一层番茄酱
11
撒上一层芝士碎
12
铺一层火腿肠
13
再把炒过的玉米、蘑菇、青椒铺在上面
14
再撒一层芝士碎
15
烤箱预热后，入烤箱中层上下火170度，烤13分钟出炉
16
出炉啦，一次成功。香喷喷的哦……
17
待稍凉可以切块了，有拉丝的哟……我儿子一口气可以吃完一整个。
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