想吃梭子蟹很久啦～梭子蟹的肉质比较鲜美，用姜葱炒特别好吃！还很下饭！ 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材

梭子蟹 10只

姜 8片

葱 2根

蒜 8瓣

生粉 大量

盐 少许

酱油 1勺

白胡椒粉 1小勺

白酒 少许

方法/步骤

1

准备材料 1.梭子蟹解冻对半切开，放入适量白胡椒粉、少许白酒腌制5分钟，为了去腥 2.葱、香菜切长段、蒜拍扁、姜切片备用 3.准备一个大盆，倒入大量生粉备用



2

每只螃蟹多肉的部分要沾满生粉（如图）



3

我这次炒的梭子蟹比较多，所以就用一个大盆倒入生粉，将所有梭子蟹倒进去混合好生粉，确保每一块肉都沾到生粉



4

起锅烧油，倒入的油要没过国弟，具体看梭子蟹的量，主要是要将沾了粉的梭子蟹炸至金黄



5

炸成这样子就可以了



6

炸好的梭子蟹，超级香



7

装碟备用



8

起锅烧油，爆香姜蒜干辣椒



9

倒入梭子蟹翻炒1分钟



10

加入适量盐翻炒均匀



11

倒入适量白胡椒粉翻炒均匀



12

放入葱段香菜段



13

倒入适量酱油翻炒均匀



14

出锅啦～



15

搞定



16

开饭啦～

END