有句老话叫“腊八、腊八,冻掉下巴”,意思就是这个时候的天气特别地冷。天寒地冻,尤其要注意防寒保暖。腊八这天,早餐除了吃腊八粥,还可以吃一些红色的食材,比如说红豆,红枣之类的补气血食物,比吃阿胶实惠多了。
食材
红豆 260克
水 780克
白砂糖 5克
汤圆 10个
方法/步骤
1
红豆用水简单清洗干净,稍微浸泡半个小时左右
2
红豆和水按照1比3的比例放进电压力锅里。为了节约时间,我一般用电压力锅来煮红豆,可以不用长时间泡水。如果用电饭锅煮红豆,要把红豆泡上4个小时,吸足水分。
3
红豆煮好颗粒完整没有太多的碎渣,放凉后用来做甜品也很不错
4
准备适量的速冻汤圆
5
烧一锅热水,放入半勺盐,水烧沸腾后放入汤圆,转中火煮到浮起,中途加一次水,再次煮到浮起就可以关火了
6
盛一碗煮好的红豆,加半碗煮过汤圆的开水,放入适量的白砂糖搅拌到融化
7
放入煮熟的汤圆,一碗甜香软糯的红豆汤圆就做好了。
8
每天吃一碗,手脚不冰凉,气色越来越好
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