看见它名字时，特意去问了下度娘，来头还不小，日本很受欢迎的“炸丸子”呢！ 我宁可叫它非常有滋味的“小饼”～
食材
土豆 一个（350g）
鸡蛋 1个
面包糠 15克
低筋面粉 15克
洋葱 30g
牛肉馅 100克
盐 4克
黑胡椒 4克
黄油 15克
鲜奶油 30毫升
方法/步骤
1
一个土豆切成粗条，上锅蒸熟。趁热压成泥，晾凉备用；
2
洋葱切成小丁，黄油融化后爆香洋葱炒至透明；
3
放入牛肉馅炒至发白，用2克盐2克黑胡椒粉调味，混合均匀后盛出；
4
土豆泥中加入鲜奶油，2克黑胡椒粉和2克盐拌匀，再将炒好的肉馅与晾凉后的土豆泥混合；
5
搅拌好的土豆泥和牛肉用手整形成4个均匀的小饼；
6
鸡蛋与低筋面粉，面包粉搅拌均匀，让小饼均匀沾满混合液； 另：也可以按低筋面粉～鸡蛋～面包糠的顺序蘸取裹粉，这样更易操作；
7
油温烧至180度（大约是一根筷子插进去冒聚集小泡的样子），放入小饼炸制，因为内馅为全熟，只需几分钟外皮酥脆金黄即可。
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