今天带来的是卤肉饭,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

五花肉 300克，多点少点没所谓

干香菇 十几朵

洋葱 1个

鸡蛋 5个，喜欢就多放几个

葱 一根

八角 1个

生抽 3勺

老抽 1勺

冰糖 50克根据自己口味下

料酒 些许

开水 些许

蚝油 加一点，差点忘了

方法/步骤

1

干香菇开水先泡开，切碎（泡的香菇水留着） 鸡蛋冷水下锅煮熟、过冷水去壳备用 洋葱切碎 猪肉切碎（猪肉切小点我切大了） 香葱切段



2

下洋葱炒成金黄色



3

捞出来备用 洋葱油拿来炒猪肉



4

下洋葱油炒猪肉 炒出猪油，表面变得焦黄、别炸干了



5

就这样



6

下香菇葱段，炸过的洋葱碎 炒炒炒炒炒香加，料酒 放生抽，老抽，蚝油、冰糖



7

扔电饭锅放香菇水加开水淹没煮一个小时左右 反正汤汁收得差不多就行了 不换锅也可以 小火煮，慢慢煮，都一样 （扔个八角进去）



8

鸡蛋放几个下去 煮鸡蛋记得冷水下锅，熟了捞起来过冷过冷水，剥开就会很完美了



9

一个小时后 哇塞..........



10

搞两根青菜装盘 完美 开吃了 拜拜

END