肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、胆固醇低，容易消化，羊肉和冬瓜的结合，不燥不腻，是秋冬防寒温补的美味之一。

食材

新鲜羊肉片 9片

冬瓜 1大块

粉条 1大把

木耳 10朵

豆腐皮 半张

葱姜 适量

生抽 1勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

食用油 2勺

盐 1勺

方法/步骤

1

将冬瓜去皮洗净，切成大块。



2

将半张豆腐皮切成粗条。



3

炒锅烧热倒油，放葱花、姜片炒香，放冬瓜块翻炒均匀，放盐、蚝油。



4

加入清水，加粉条、盐、生抽、老抽，搅拌均匀后，转到砂锅中。



5

大火烧开后，转成小火，焖煮10分钟，加入木耳、豆腐皮。



6

出锅前加入羊肉片，煮1分钟就完成了。

END