网上超火的拇指生煎包，今天用混沌皮来做，两块钱的混沌皮做了一锅，超好吃～ 一口一个炫不停 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

食材

猪肉半肥瘦 200克左右

混沌皮 2元

葱 一根

姜 两片

老抽 10克（个人口味酌情增减）

生抽 10克

盐 少许

鸡精 1勺

食用油 1勺

花椒、八角 2个

方法/步骤

1

花椒、八角提前泡水，分三次打入肉馅里，搅打到完全吸收为止 加入花椒大料水的肉馅加生抽、老抽、油、十三香、鸡精、盐调味



2

放入姜末、大葱碎，用热油激发出香味，搅拌均匀备用



3

混沌皮四周沾点水，放入肉馅



4

像包包子一样包起来，一个个的迷你小包子



5

一勺淀粉 一勺面粉 半碗清水，调成淀粉水备用



6

平底锅放油把小包子摆整齐放入锅中



7

煎至底部金黄时倒入淀粉水，盖盖子全程小火烙熟



8

煎好后底部金黄酥脆，都有淀粉形成的雪花状 简直不要太好吃，一口一个好过瘾～

END