老母鸡炖海底椰的做法

老母鸡炖汤营养美味。隔水炖的鸡汤更清甜

老母鸡炖海底椰的做法

食材

    老母鸡 半只

    生姜 4片

    海底椰 10克(个人口味酌情增减)

    沙参 10克(个人口味酌情增减)

    玉竹 10克(个人口味酌情增减)

    莲子 10克(个人口味酌情增减)

    百合 10克(个人口味酌情增减)

    盐 少许

方法/步骤

    1

    老母鸡洗干净,焯一下水,把血水煮出来。再冲洗一遍,放入炖盅。这样炖出来的汤更清

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    2

    其他食材准备好,洗干净备

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    3

    把食材放入炖盅

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    4

    加入适量清水,这炖盅适合6人,我下5碗清水,隔水炖1:40分钟。

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    5

    炖好的鸡汤,下点盐。因为是老母鸡会比较油,可以用滤油勺把油去掉。还可以下点香菜去油增香。

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    6

    滤掉油的

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    先勺一碗开吃。炖汤有个好处就是可以自动保温。几时喝都可以

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