麻薯，世面写法多为“麻糬”，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，源于中国。日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性）。 在大陆又叫做草饼，大连地区称之为“馍饥”，台湾地区音译之为“麻吉”。
该文章来自豆果美食达人作者Taloves
食材
鸡蛋 1个
纯牛奶 230克
玉米油 40克
砂糖 40克
糯米粉 230克
可可粉 20克
泡打粉 5克
巧克力 一条
耐高温可可豆 适量
步骤
1牛奶，鸡蛋，砂糖，玉米油，搅拌至完全融合
2加入所有粉类，搅拌至无干粉状态
36寸模具，铺上硅油纸，倒入一半奶糊，摆上巧克力（我用的是德芙）
4把剩余的奶糊倒入，盖住巧克力
5表层撒上高温可可豆
6烤箱180度预热，烤45分钟即可
7出炉就秒完
8爆浆脆皮麻薯
END
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