红烧羊肉的做法

羊肉时冬季进补好食材,学会做一道家常版红烧羊肉,也能为餐桌上增加一道硬菜,图文并茂步骤简单易学,开始往下看吧!

红烧羊肉的做法

食材

    带皮羊肉 500克

    胡萝卜 1根

    青蒜 一颗

    冰糖 少许

    老抽 5克

    生抽 5克

    八角 几个

    葱姜蒜 5克

    盐、鸡精、料酒 5克

方法/步骤

    1

    带皮羊肉切块洗净备用

    红烧羊肉的做法

    2

    准备小料:生姜葱蒜、冰糖、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽

    红烧羊肉的做法

    3

    焯水准备

    红烧羊肉的做法

    4

    锅中倒水烧开,羊肉倒入焯一下

    红烧羊肉的做法

    5

    焯水煮出血沫即可捞出

    红烧羊肉的做法

    6

    将焯水后的羊肉块洗净备用

    红烧羊肉的做法

    7

    锅中倒油,油热后加入冰糖不停翻炒,糖化炒出糖色后加入羊肉

    红烧羊肉的做法

    8

    与融化的冰糖一起翻炒

    红烧羊肉的做法

    9

    加入葱姜蒜、料酒与羊肉中火翻炒一分钟左右

    红烧羊肉的做法

    10

    加入少许老抽,翻炒下上色

    红烧羊肉的做法

    11

    加入少许盐继续翻炒半分钟(新手先少加些,后续加水炖开后可以根据尝味咸淡继续调味)

    红烧羊肉的做法

    12

    加入清水,水量刚好没过羊肉即可,转大火烧开,尝下味道,加点鸡精,盐不够也可少量增加。后转小火,盖上锅盖炖。

    红烧羊肉的做法

    13

    炖四十分钟后加入胡萝卜继续再炖二十分钟左右

    红烧羊肉的做法

    14

    炖一小时后揭盖,开大火收汁,收汁过程中带着翻炒,防止粘锅

    红烧羊肉的做法

    15

    收汁完成后装盘,撒上少许青蒜叶

    红烧羊肉的做法END

温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。
转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/afc6cVW8CAwJSAVM.html

打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2024年01月02日
下一篇 2024年01月02日
single-end

热门经验

single-end

相关经验

  • 简单的红烧羊肉的做法

    简单的红烧羊肉的做法,从小吃海鲜的人,吃不得膻味重的肉,这样煮我能接受。麻油姜烧羊肉...

    2024年02月03日
    0℃
  • 红烧羊肉的做法

    红烧羊肉的做法,羊肉时冬季进补好食材,学会做一道家常版红烧羊肉,也能为餐桌上增加一道硬菜,图文并茂步骤简单易学,开始往下看吧!...

    2024年01月02日
    0℃
  • 广东清汤羊肉的做法

    广东清汤羊肉的做法,今天带来的是广东清汤羊肉,注意调料根据自己口味适量增减。...

    2023年10月26日
    0℃
  • 清炖羊肉的做法

    清炖羊肉的做法,今天带来的是清炖羊肉,注意调料根据自己口味适量增减。...

    2023年10月18日
    0℃
  • 清炖羊肉的做法

    清炖羊肉的做法,老爸寄来的宁夏羊肉,配上远程教学的独家秘籍,太适合在这个冬天喝一碗羊肉汤,吃一块羊肉。...

    2023年10月14日
    0℃

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:baikejingyan@gmail.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信