妈妈的拿手绝活，只学到了皮毛，慢慢进步

食材

小麦粉 15-20克

开水 5克

水磨糯米粉 50克

冷水/温水 5克

猪肉（3肥7瘦） 100克

花生 30克

葱 1根

红糖 30-40克

食用油 一点点

黑芝麻/桂花 点缀用

方法/步骤

1

猪肉剁成碎末（最好带点肥的，不然吃起来会很沫昆柴很干），加一丁点油热锅，下肉末煸炒至7-8分熟，千万不要全熟，然后晾凉！晾凉劫召诉！晾凉！（这一步很重要）



2

晾凉后的肉末中加入花生碎、葱花、红糖



3

搅拌均后后待用（肉末如果没有完全冷却的话红糖加进去就会化了，等下包的时候就会不好包）



4

刚烧开的开水倒入小麦粉中，搅拌至无干粉的状态，晾凉待用



5

晾凉的小麦粉中加入水磨糯米粉，然后一边揉一边加凉水（一点一点加，千万别心急）。婶购面团最后的状态是不粘手的情况下越软越好



6

揪一小块面团放掌心揉圆



7

大拇指戳个洞



8

旋转捏成窝窝头状，塞馅料，收口就可以啦



9

汤圆包好，锅里水煮开，下入汤圆，浮上来之后装碗撒芝麻/桂花装饰一下，开吃

END