今天带来的是番茄牛腩炖土豆,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

牛腩 500克

番茄 1个

土豆 1个

洋葱 半个

葱 10克（个人口味酌情增减）

姜 10克

八角 1个

香叶 2片

料酒 1勺

生抽 10克

老抽 10克（个人口味酌情增减）

蚝油 1勺

盐 少许

开水 1勺

食用油 1勺

方法/步骤

1

准备好材料，洗干净切块备用



2

牛肉冷水下锅，放入姜、料酒至煮开 煮开后捞出洗净备用 锅中倒油放入葱姜八角香叶 炒出香味倒入牛肉翻炒



3

锅中加入一勺料酒，一勺生抽 一勺老抽，一勺蚝油，还有两颗冰糖忘记拍了



4

翻炒均匀上色 加入番茄炒出汁 然后放入适量清水，注意要放热水，放热水会导致肉回缩变硬 小火慢炖30分钟



5

30分钟后放入土豆和洋葱继续炖 一般再炖10分钟左右土豆就会变得软烂 调味可以适当加点盐，我还放了牛肉粉 最后撒上葱花就可以出锅啦～

END