在深圳有吃过杀猪粉的小伙伴，一定会喜欢上。鲜甜开胃，吃完全身暖暖的！

食材

瘦肉 100克

猪肝 100克

猪粉肠 80克

米粉 一把

香葱 1根

香菜 1根

姜片 5片

蒜 1瓣

盐 3克

胡椒粉 1茶匙

鸡精 0.5茶匙

淀粉 1勺

方法/步骤

1

一早去市场买回来的新鲜猪杂，洗干净滤干水分备用。



2

猪粉肠在水下冲洗干净，然后切成段，再用盐抓洗一遍，然后用水再洗一遍。



3

把猪杂切成片，分别放入少许盐、少许胡椒粉和适量淀粉拌匀腌制好。



4

把姜切成丝，蒜切碎，葱和香菜切好备用。



5

热锅热油，放入姜蒜和葱头爆香。



6

然后放入适量水，煮开。



7

水开后，放个猪杂，煮五分钟。



8

在煮猪杂的时候，用另一个锅煮米粉。



9

米粉煮好后，捞出来盛到大汤碗里。



10

猪杂汤煮熟后，放入盐、胡椒粉和鸡精等调味料调好味道，然后放入香菜和葱就可以关火了。



11

把煮好的猪杂汤盛入装有米粉的碗里，即可完成。

END