【凉拌鸡胸肉丝】这是朋友给的配方，真的惊为天人，当然每个人口味不同，我喜欢不代表你喜欢哈哈哈。 按照我这个配料，很难不好吃，配料可以替代、可以替换，但是味道就不保证啦！ 另外以下用料做的是500g鸡胸肉，根据肉的多少请自行调整用量。

食材

鸡胸肉 2块

生姜 一小段

蒜 5瓣

小米椒 4个

香菜 一小把

生抽 6勺

蒸鱼豉油 1勺

蚝油 1勺

凉拌汁 1勺

藤椒油 1勺

方法/步骤

1

鸡胸肉解冻



2

切小块，冷水入锅，加入料酒、生姜片，煮25分钟左右，煮完可以在锅里焖会



3

一样都不能少



4

先将小米椒切小圈，生姜、蒜切碎，香菜切段备用，然后开始调调料：生抽7勺、耗油1勺、凉拌汁1勺、藤椒油1勺，不用额外加盐，生抽牌子随意（用蒸鱼豉油也可以），其它几个我用的是最后一张图展示的；



5

开始手撕，可以把鸡胸肉放入保鲜袋用擀面杖压几下，500g的肉我大概撕了二十多分钟



6

调料，超香



7

切好的调味料加入凉拌汁里，浇在鸡胸肉丝上，我每次做的量比较多，所以都是直接用大锅来拌，500克的凉拌鸡胸肉丝，我大概吃三顿



8

实在不喜欢吃香菜的可以放黄瓜丝，这样比较好看，喜欢吃香菜的可以使劲地加。



9

神仙调料

END