原方较甜，给老人减了糖，并且步骤调整，多加了牛奶

食材

红枣肉 70克

核桃仁 30克

黄油 150克

鸡蛋 3-4个

牛奶 100ml

红糖 65克

盐 1克

低筋粉 150克

泡打粉 5克

方法/步骤

1

红枣去核切碎



2

红枣 牛奶加热，不停搅拌，觉得快干了可以再加点牛奶，加入红糖，一起融化，成粘稠的糊糊（原方是把红糖放入黄油一起打匀，第一次操作时红糖不易碎，总有小疙瘩，所以调整为和红枣一起融化）



3

黄油150克，微波炉30秒软化，打发一下，放入1克盐，打匀，



4

加入全蛋，鸡蛋偏小放4个，大鸡蛋放三个也行，先加入一个或两个，搅匀，再加剩下的鸡蛋，全部打匀



5

加入低筋粉和泡打粉，先搅匀，然后，再加入之前做的红枣牛奶的糊糊，再加入核桃碎，搅匀



6

装杯，7分满就可以，这个量可以装8杯



7

上165下150，30分钟，出锅，软糯，特别适合没有高血糖困扰的老人。

END