参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

食材

猪肉馅 200g

白萝卜 1(小)

粉丝 100g

姜 10g

盐 1勺

葱 1

鸡蛋清 1

玉米面粉 1勺

生抽 1勺

糖 1勺

水 1升

芝麻油 1/2勺

方法/步骤

1

将葱与姜切碎，萝卜切丝。



2

将肉馅、葱、姜、鸡蛋白、玉米淀粉、生抽、糖.盐放入小碗中，搅拌均匀。



3

将水煮沸，用手将调好的肉馅团成肉圆。可先在手上沾少许水以免粘手，亦可借助两个茶匙将肉馅团成肉圆。



4

然后用汤匙将肉圆小心地放入沸水中。



5

因有鸡蛋清，故会有白色浮沫，可用汤勺将其撇除。



6

然后加入萝卜丝与粉丝，待煮沸后，再继续煮4-5分钟即可。然后加入少许盐与香油调味，饰以香菜碎享用。

END